Meskipun termasuk kota yang cukup kecil, Salatiga tetap memiliki daya tarik dalam bidang kulinernya. Terlebih kota ini menjadi penghubung dua kota besar yaitu Solo dan Semarang.
Salah satu kuliner yang direkomendasikan dan legendaris adalah soto esto. Buat yang belum tau esto itu apa, esto adalah nama salah satu bus di daerah Salatiga dan dulu soto ini berada di dalam garasi bus esto sehingga namanya dikenal sebagai soto esto. Namun sekarang mereka tidak lagi di garasi esto melainkan berada di belakang Hotel Grand Wahid Salatiga. Soto ini sudah ada dari tahun 50 an dan sampai sekarang masih dicari sebagian orang yang ke Salatiga bahkan ini juga menjadi kuliner wajib untuk orang-orang Salatiga.
Kekhasan soto esto adalah kuahnya yang kental berwarna kekuningan, berbeda dengan soto pada umumnya. Soto disini berkuah santan sehingga rasanya sangat creamy, tapi mungkin disitu kelezatannya. Oya, jangan lupa buat tambah krupuk gendar atau kalau orang daerah Salatiga bilangnya kerupuk karak serta coba juga tahu gimbal udang yang luar biasa nikmat. Selain kedua pelengkap soto itu, masih banyak berbagai gorengan lain di tempat ini.
Berencana berkunjung ke Salatiga atau hanya sekedar mampir, jangan lupa untuk mencoba soto esto. Tapi, biasanya saat pagi hari soto akan sangat ramai, jadi siap-siap buat antri kalau kesana.
- Soto Esto Salatiga
- Lokasi : Jl. Langensuko No.4, Salatiga
- Harga : 10K
