Selain terkenal akan Kota Kretek, Kudus juga memiliki beberapa kuliner legendaris yang wajib dicoba. Salah satunya adalah Opor Ayam Bakar Sunggingan Kudus.
Mungkin ada yang merasa aneh, dengan penyebutan ‘opor ayam bakar’ yang nampak seperti dua menu digabung sekaligus. Dan benar … ini yang membuat opor disini berbeda dengan yang lain. Ayam kampung direbus secara utuh kemudian dibakar baru kemudian dijadikan opor.
Bisa bayangkan aroma bakaran yang melekat pada ayam yang kemudian ditambah dengan kuah santan yang sangat gurih. Setelah itu ayam dipotong dan disajikan bersama nasi, cabe utuh serta pendampingnya yaitu sambal goreng tahu yang pastinya sangat nikmat. Hal unik lainnya adalah daun pisang sebagai pengganti sendok. Kalau orang Jawa dulu menyebutnya ‘suru’.
Tak salah kalau ini menjadi kuliner yang wajib banget dicoba ketika kita ke Kudus.
- Nasi Ayam Opor Bakar Sunggingan
- Lokasi : Jl. Niti Semito No.9, Ploso, Sunggingan, Kudus
- Harga : 15K
